Cozinha do Amanhã

O Instituto Capim Santo atua na promoção da inclusão social por meio da gastronomia, desenvolvendo programas de formação profissional voltados para pessoas em situação de vulnerabilidade econômica e social. Seu trabalho busca despertar talentos, desenvolver competências e ampliar oportunidades de geração de renda e mobilidade social.

A parceria com o Instituto Localiza acontece por meio do projeto Cozinha do Amanhã, iniciativa que oferece formação em gastronomia social e sustentável para pessoas em situação de vulnerabilidade. O programa utiliza a gastronomia como ferramenta de transformação social, combinando formação técnica, desenvolvimento humano e preparação para o mundo do trabalho.

Com atuação em territórios da Bahia e, mais recentemente, em Belo Horizonte (MG), o projeto promove capacitação profissional em gastronomia e hospitalidade, além de ações voltadas à empregabilidade e à geração de renda. Ao longo da formação, os participantes têm acesso a conteúdos técnicos, oficinas de preparação para o mercado de trabalho e acompanhamento para fortalecimento de suas trajetórias profissionais.